Chè Thái Nguyên là một loại chè xanh – là đặc sản của tỉnh Thái Nguyên. Nơi đây thường được người ta gọi với cái tên: “đệ nhất danh trà”, nổi tiếng khắp Việt Nam. Khi thưởng thức chè Thái sẽ thấy được hương vị ngọt ngào, đậm đà và béo ngậy. Ai cũng nói muốn tìm phụ nữ đẹp thì đến Tuyên Quang còn muốn tìm mua chè ngon thì đến Thái Nguyên, Tân Cương từ câu nói: “Chè Thái, gái Tuyên”. Cùng tìm hiểu về loại chè này trong bài viết sau đây nhé.

Chè Thái Nguyên là gì? 

Chè Thái Nguyên là loại chè xanh làm từ lá của cây chè mọc ở Thái Nguyên. Và trên cả nước, cứ nhắc đến Thái Nguyên là không thể không nhắc đến chè xanh. Chè xanh không chỉ nổi tiếng khắp bốn phương mà còn là niềm tự hào của người dân Thái Nguyên. Không khó để thấy những tấm biển đề chữ ‘đệ nhất danh trà” – là niềm tự hào, khẳng định cho chất lượng chè của Thái Nguyên.

Trong đó, Tân Cương là một trong những nơi trồng chè nổi tiếng nhất Thái Nguyên với hàng nghìn hecta. Ở đây, người dân luôn chú trọng khâu nguyên liệu, chè búp phải đủ thời gian sinh trưởng, trồng đúng tiêu chuẩn và thu hoạch đúng mùa vụ.

Lý do chè Thái Nguyên được nhiều người khen ngon là gì? 

Chè Thái Nguyên ngon vì 2 yếu tố chính đó là thiên nhiên và con người.

Khí hậu ở Thái Nguyên vô cùng thích hợp cho việc trồng chè. Dãy Tam Đảo ở phía Đông ngăn mây bay từ biển vào, cung cấp một lượng mưa cần thiết, cùng với độ ẩm cao và nhiệt độ mát mẻ. Chưa kể, đất đai lại rất màu mỡ nên đã tạo điều kiện cho cây chè phát triển một cách tốt nhất.

Thái Nguyên không phải là nơi đầu tiên trồng chè ở Việt Nam mà trước đây người ta mang chè từ nơi khác về trồng. Từ đó mới thấy hợp đất, hợp người, chè phát triển không ngừng. Người dân cũng có sự học hỏi và cải tiến để chất lượng chè được tốt nhất, ngon nhất. Ở Thái Nguyên, người ta trồng chè theo kiểu hộ gia đình nhỏ, chăm sóc, thu hái và chế biến cũng chủ yếu do người trong gia đình thực hiện chứ không theo kiểu nông trường lớn.

Uống chè Thái Nguyên có tác dụng gì đối với sức khỏe? 

Tốt cho tim mạch 

Đây là một trong những lợi ích tốt nhất của chè Thái Nguyên. Đã có nghiên cứu cho thấy những người uống ít nhất 5 tách chè xanh mỗi ngày có nguy cơ chết do bệnh tim mạch thấp hơn so với những người uống ít hơn 1 tách chè xanh mỗi ngày.

Tăng cường chức năng não

Trong chè có chứa nhiều thành phần tốt cho não như caffeine giúp tỉnh táo và giảm stress. Những người uống nhiều chè xanh sẽ giảm được nguy cơ mắc các bệnh Alzheimer khi về già.

Giảm cân 

Chè xanh có tác dụng chuyển hóa năng lượng, đốt mỡ vô cùng hiệu quả. Đây cũng là một trong những loại thực phẩm chống béo phì được nhiều người biết đến.

Pha chè Thái Nguyên như thế nào cho ngon? 

Cách pha chè Thái Nguyên ngon rất đơn giản và không hề cầu kỳ nhiều bước.

Bước 1: Đun nước

Nước để pha chè là nước sạch, không nên dùng nước đóng chai. Nước đun trên bếp vừa sôi thì phải tắt ngay chứ không nên đun quá lâu.

Bước 2: Tráng chè

Cho khoảng 5g chè vào ấm có dung tích 500ml. Tiếp theo nước sôi vừa đủ ngập hết lá chè, vài giây sau đó thì đổ nước tráng này đi ngay. Tráng chè vừa để làm nước chè trong hơn, vừa làm giảm lượng caffeine có vị đắng.

Bước 3: Hãm chè

Tùy vào khẩu vị uống chè mà có nhiều cách hãm chè khác nhau. Thông thường người ta cho nước thật sôi vào ấm và hãm lá trong ít nhất là từ 3 – 5 phút. Nếu muốn chè ít đắng chát thì nên hãm với nhiệt độ nước (70 – 80 độ) và thời gian hãm thấp hơn (1 – 3 phút).

Cách nhận biết chè Thái Nguyên thật giả

Chè Thái Nguyên luôn có hương thơm ngọt ngào như cốm nếp, vị đậm đà, đắng chát và ngọt cân bằng. Uống xong mới thấy vị ngọt thoáng qua ở cổ họng.

Chè ngon không cần thiết là nước phải thật xanh. Vì nếu xanh quá có thể đó là chè nhuộm. Chè Thái loại vừa tiền nước hơi vàng nhưng hương vị thì không lẫn vào đâu được. Loại cao cấp một chút thì nước có màu nõn chuối tự nhiên.

>>> Xem thêm: Chè lam

Mua chè Thái Nguyên uy tín ở đâu tại Hà Nội? 

Bánh cốm Nguyên Ninh là địa chỉ chuyên bán chè Thái Nguyên cùng rất nhiều đặc sản ngon nổi tiếng. Nguyên Ninh cam kết các loại chè đều là hàng chính hãng, nói không với hàng giả và hàng pha trộn. Chè Thái ở Nguyên Ninh được bán với giá vô cùng hợp lý và cạnh tranh trên thị trường nên quý khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm khi mua hàng tại đây.